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五平餅のたれ

商品コード:
T-1
販売価格(税込):
1,200
関連カテゴリ:
五平餅のたれ
【中部ふるさと名物認定】
岐阜県の東濃地方、長野県の木曽地方、愛知県の三河地方一帯の郷土料理です。地域によって多少の違いはありますが、基本の作り方はご飯をつぶして形を整え、串にさしてたれを塗り焼きます。中津川周辺ではご飯を直径3~4センチの団子に握り、1串に3個さします。たれはしょうゆベースで、くるみや胡麻、ピーナツなどをすりつぶして混ぜ合わせます。

中津川市内には何店舗もの五平餅専門店があり、それぞれ独自のたれで五平餅を焼き上げます。五平餅のたれだけを販売している店もあります。五平餅にはもちろん、ご飯にかけたり和え物など料理にもおすすめです。

商品レビュー

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  • 五平餅のたれの使用例

    2016/01/24 投稿者:おふくろ店主 おすすめレベル:★★★

    当店で五平餅に使用しているたれを瓶詰めしました。
    ごま、落花生、くるみを丹念にすり潰し醤油と砂糖で合わせた 味噌のようで味噌でないたれです。
    使用例として
    野菜のおしたしのたれとして、冷奴のたれとして、しゃぶしゃぶのゴマだれの素として、いろいろな使用方法を試して下さい。


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